健康生活网:实用的健康养生网站,助你健康生活每一天

手机版

最近更新

当前位置:首页 > 饮食养生 > 食材大全 → 羊肉卷是纯羊肉吗 羊肉卷要洗吗

羊肉卷是纯羊肉吗 羊肉卷要洗吗

时间:2017-12-08 08:25:00

人气:

编辑:网友整理

标签:羊肉

导读:羊肉卷是很多人吃火锅的第一选择,烫几秒捞起来吃,口味超级正。不过,吃羊肉卷之前要洗吗?

我们一般吃的羊肉卷,都是从超市买回来的冰冻食材,很少会有人在家自己制作。那么羊肉卷是纯羊肉吗?一起看下文介绍。

羊肉卷是纯羊肉吗

按理说正品羊肉卷肯定是要用纯羊肉做的。当然,也不乏一些商家卖的羊肉卷是用合成肉(混合肉)做的,即掺了一些猪肉、鸭肉等。可以说,市面上销售的羊肉卷,其实很多都不是纯羊肉,里面都掺杂了其他的肉类。

特别是一些价格较为便宜的羊肉卷,里面掺杂了一定比例的猪肉、鸭肉等。一般来说,掺合的猪肉等比例越多,价格也就越便宜,掺杂的比例大概在5%至40%不等。这也就是为什么有些市民在吃羊肉卷时感觉羊肉的膻味很小的原因。

羊肉卷要洗吗

一般是不需要洗的。只要是从正规超市买回来的盒装冷冻羊肉卷,都是清洗加工好的,卫生有保障,吃之前是不需要洗的。直接下锅煮熟就行了。

炒羊肉卷的家常做法

一、葱爆羊肉卷

食材:羊肉卷300克,大葱80克,油适量,盐适量,花椒3克,酱油5毫升,白酒3毫升,干辣椒3克,料酒3毫升

做法:

1、干辣椒切丝,大葱打从斜着切断。

2、将冰冻的羊肉卷解冻,冷水下锅。倒入料酒,大火焯水。肉卷焯熟。

3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

4、锅里倒油烧至7成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香。

5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

6、倒入酱油,白酒,盐,调味。白酒也可用料酒替换。

7、加入剩余的一半葱。

8、大火快速翻炒均匀即可。注意,需大火快速翻炒,不宜炒的太久。

二、洋葱炒羊肉卷

食材:羊肉卷半盒,洋葱半颗,花椒少许,大料1颗,蒜3瓣,盐适量,胡椒适量

做法:

1、冻的羊肉卷先解冻。然后洗净焯水后备用。

2、焯水后的羊肉卷用小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油。用手抓匀,腌10分钟。

3、洋葱切成圈,也可以切成丝。

4、备好蒜、大料、花椒、干红椒。

5、起油锅,下香料。

6、出香味之后把香料捞出。

7、倒入洋葱,炒到半透明,加盐调味。

8、下羊肉片,炒到羊肉变色,加黑胡椒。

三、香菜炒羊肉卷

食材:羊肉卷300克,香菜200克,盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量

做法:

1、冻的羊肉卷先解冻。然后洗净焯水。

2、焯水后的羊肉卷用小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油。用手抓匀,腌10分钟。香菜切成小段备用。

3、热锅入油,将羊肉卷放入锅中。大火翻炒至变色。

4、放入香菜,加半勺盐快速炒几下,再加半勺鸡精炒均匀即可。

温馨提示:以上内容和图片整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!如有侵权行为请联系删除!
相关阅读
本类排行
相关标签
本类推荐
栏目热点
猜你喜欢

关于我们 | 联系方式 | 广告联系 | 网站地图

Copyright 2005-2022 nlcyt.com 〖健康生活网〗 版权所有 备案号:滇ICP备2022000881号-47

声明:所有软件和文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告