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蛋挞液怎么调配 多余的蛋挞液能做什么

时间:2017-11-24 11:23:00

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编辑:网友整理

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导读:在日常生活中,很多人特别喜欢吃蛋挞。但是但心买的不新鲜,只好亲自动手做。那么蛋挞液怎么调配?下面和小编了解下!

我们都知道,食物当天做的比较好吃。许多人不小心制作了很多蛋挞液,那么多余的蛋挞液能做什么?蛋挞液怎么保存?接下来和小编看看吧!

蛋挞液怎么调配

一、简单的

1.把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀;

2.将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;

3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用即可。

二、专业的

鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。

做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀即可。

多余的蛋挞液能做什么

多余的蛋挞液能做什么:烤蛋挞液面包

材料:蛋挞液,面包片或馒头。

做法:

1、把馒头或面包片去皮,切成小块,再放进烤碗里。

2、倒入蛋挞液,没过馒头或面包片。

3、烤箱220度预热,放入烤碗,烤十五分钟即可。

多余的蛋挞液能做什么:蛋挞液布丁

材料:蛋挞液。

做法:将蛋挞液放到布丁杯里,烤箱200℃15分钟左右即可。

多余的蛋挞液能做什么:蛋挞液面饼

材料:蛋挞液、面粉。

做法:

1、将面粉加入蛋挞液里,揉成面团,压扁。

2、锅内放油,油热后放入面饼,小火煎至两面金黄即可。

蛋挞液隔夜怎么保存

常温下蛋挞液最多只能存放4~5个小时左右,若是隔夜我们一般将其放入冰箱。如果蛋挞液第二天就要用,我们可以直接把它倒入碗中放进冰箱;若是要保存久一点,我们就必须用保鲜膜把它密封起来再放入冰箱,防止放太久与冰箱其他食材串味。当然无论保存多久,再次食用的口感都会比开始的差,因此还是建议做多少调多少。

蛋挞液的营养价值

蛋挞液的主要原料是鸡蛋、牛奶和白糖。含有丰富的蛋白质和各种维生素,适量食用蛋挞能够补充人体所需的各种矿物质,提高人体的免疫力,所含的营养价值很高。不过虽然蛋挞液的营养丰富,但是蛋挞毕竟属于高热量的食物,所以食用必须控制好量。

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